Crema de Algarroba y Naranja

Sábado, el 09 de Enero 2016, Publicado en Blog y Recetas, Dulces y Postres, Recetas

Un postre para cuidar a tu sistema digestivo

Esta crema tiene una textura similar a las natillas. No contiene lácteos ni huevo y apenas azúcar: admite cualquier endulzante natural y puede servir como tentempié o de postre en un día especial.

Utilizo la Algarroba porque me gusta su sabor, similar al del chocolate (aunque no es lo mismo, aviso...), pero sin los excitantes del cacao. Es rica en Calcio, Potasio, betacaroteno y vitaminas del grupo B, así como azúcares complejos que aportan dulzor natural. El Kuzu actúa como espesante, además de tener un efecto medicinal a nivel digestivo, mientras que el agar-agar hace que la crema gelifique y le da consistencia. La fibra soluble del agar nos sacia, ayuda a tratar o prevenir el estreñimiento y favorece el mantenimiento de la flora bacteriana intestinal.

Crema de Algarroba y Naranja