Masas sin Gluten

Tipo de evento: Cocina natural

Masas sin gluten Curso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


El gluten es una proteína de difícil digestión que se encuentra en multitud de alimentos que consumimos a diario, a veces sin darnos cuenta. En la actualidad cada vez más personas padecen intolerancia o sensibilidad al gluten, que no solo causa problemas digestivos, sino muchas otras molestias, pudiendo llegar a afectar seriamente a nuestra salud en los casos más severos.


Cualquier persona que quiera mantener una dieta saludable se beneficiará de reducir o eliminar el gluten, pero recurrir a los productos comerciales sin gluten para sustituir a los que comías antes no es una buena opción, ya que suelen contener harinas refinadas, aditivos, féculas y azúcares concentrados que también perjudican a tu sistema digestivo, además de tener un alto índice glucémico.

Programa

En este taller queremos demostrarte que eliminar el gluten de tu dieta no implica renunciar a determinados placeres, no está reñido con la variedad y la creatividad en la cocina y además mejorará tus digestiones, tu salud y tu calidad de vida. Te mostraremos multitud de alternativas saludables para preparar masas libres de gluten en casa, siempre a partir de ingredientes de la mejor calidad (cereales integrales en grano, harinas o copos integrales, psyllium, semillas y frutos secos, grasas saludables, verduras...) que te resulten satisfactorias y te sienten bien, sin dañar a tu sistema digestivo sino ayudándole a mantenerse sano y feliz.

Hablaremos de:

  • Dieta sin gluten y salud digestiva: por qué no hay que abusar de las masas
  • Ingredientes más saludables para sustituir a las harinas con gluten
  • Cómo combinar los ingredientes para tener una buena digestión
  • La importancia del índice glucémico
  • Prepararemos pan de molde sin harinas, crackers salados, magdalenas y una base para pizza.

Todas las recetas están libres de gluten, harinas refinadas, aditivos, lácteos y azúcar.

El precio incluye:

- Dossier con apuntes teóricos y recetario con información sobre las propiedades de los ingredientes empleados.
- Demostración y práctica culinaria con alimentos ecológicos y de temporada.
- Degustación de todas las recetas preparadas durante la clase, que podrás llevarte a casa