Curso intensivo de Introducción a la Cocina Natural

Tipo de evento: Cocina natural

Intro Cocina natural

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



La salud y la alimentación han sido desde la antigüedad una de las principales prioridades del ser humano. Y es que los alimentos no son solo una de nuestras principales vías de conexión con la Naturaleza y con la Vida, sino también la base sobre la cual cada día construimos (y reconstruimos) nuestro organismo y nos desarrollamos como personas.
Alimentarse es en última instancia nutrir a nuestras células, aportándoles todo lo que necesitan para mantenerse activas y felices, generando así salud, energía y vitalidad para tu organismo.
Si quieres conocer las bases de una dieta sana y equilibrada, resolver todas las dudas que te inquietan, adquirir más destreza en la cocina y recursos para crear tus propias recetas, este es tu curso. Te ayudaremos a sentirte dueñ@ de tu salud y bienestar, libre de tomar decisiones conscientes e informadas sobre qué quieres comer y cómo prepararlo para potenciar sus beneficios al máximo.

Objetivos

1. Identificar tus necesidades personales y aprender a satisfacerlas con una dieta que te ayude a mejorar tu salud y bienestar físico, emocional y mental

2. Resolver todas tus dudas sobre qué alimentos son saludables, cuáles son perjudiciales y por qué

3. Descubrir nuevos alimentos y formas de preparación que enriquecerán tu cocina y tu vida

4. Adquirir mayor destreza, rapidez y eficacia en la cocina para poder así crear con facilidad platos sanos, atractivos y variados a diario


Programa

En este curso combinaremos la clase de teoría con la cocina práctica, para que puedas comprender a fondo la importancia que tiene la alimentación en tu salud y bienestar general y llevarlo a la práctica en tu cocina de cada día.


Clase teórica

- Criterios básicos de selección de los alimentos. Qué es un alimento saludable y cuáles son los requisitos que ha de cumplir, sea cual sea el tipo de dieta.

- Alimentos perjudiciales y por qué (azúcar, harinas refinadas, gluten, lácteos, comida procesada y con aditivos, excitantes, grasas tóxicas...).

- Los Alimentos completos: propiedades, efectos en el organismo y aplicaciones en una cocina sana. Frutas y Verduras, Algas, Frutos secos y Semillas, Cereales integrales, Legumbres, Condimentos, Productos animales saludables.

- Técnicas de Cocción y Preparación de alimentos. La importancia de los alimentos crudos. Efectos de la cocción sobre los alimentos y sus nutrientes

- Componer Menús equilibrados de forma rápida y sencilla. Ejemplos prácticos

- Menaje y materiales seguros para una cocina libre de tóxicos


Clase práctica

- Normas básicas para una cocina sana, segura y eficaz

- Manejo del cuchillo de cocina y principales cortes

- Desayunos, Tentempiés y Dulces saludables

- Bebidas o Leches vegetales

- Comidas y Cenas equilibradas y completas


El precio incluye:

- Dossier con apuntes teóricos sobre todos los temas tratados

- Dossier de cocina práctica y Recetario completo con información sobre las propiedades de los ingredientes empleados

- Información sobre menaje y materiales de cocina sanos y seguros

- Demostración y práctica culinaria con alimentos ecológicos y de temporada

- Degustación de todos los platos preparados (desayuno + comida + tentempiés)